- Föräldrar med autism
- Mat och måltider
- Befintlig sida: Förenkla måltiden
Förenkla måltiden
Det är inte lätt att få ihop mat på kvällen när alla är trötta. Här har dietisten och kokboksförfattaren Sara Ask samlat tips och idéer som kan underlätta maten i vardagen.

Servera smart
Många barn, och även vuxna, föredrar att olika livsmedel serveras separerat. På så sätt kan var och en komponera sin egen måltid. Principen för tacos – att servera det som ingår i rätten i separata skålar så att var och en själv kan sätta samman sin måltid – går att använda även för andra maträtter. Gör man till exempel en pastasallad kan man strunta i att blanda ihop allt och i stället servera tillbehören separerade i många små skålar. Samma sak kan fungera för andra matiga sallader med potatis, ris eller bulgur.
Om man serverar gryta eller annan blandad mat kan man se till att det också finns en skål med antingen pasta eller potatis, eller något annat som barnet är bekant med och kan äta sig mätt på (om grytan känns obehaglig).
Grönsaker fungerar ofta bättre var för sig än ihopblandade till en sallad. Det blir fint att servera varje grönsak i en liten skål. Servera eventuell dressing vid sidan om för den som vill ha.
Ha rollfördelningen klar
Det blir lätt maktkamp och onödiga bråk vid matbordet när föräldrar vill att barnet ska äta men barnet inte vill. Det underlättar att ha rollfördelningen klar för sig när man sitter vid bordet. Som vuxen bestämmer man vad som ställs på bordet – barnet bestämmer vad och hur mycket det vill äta. Det är aldrig bra att tvinga ett barn att äta, även om avsikten är god.
Det gör ingenting om det inte blir en komplett måltid varje gång. Det är ingen fara att bara äta pasta eller ris ibland, huvudsaken är att det inte alltid är så. Barn kan äta ganska ensidigt och ändå få i sig vad de behöver. Men om barnet alltid till exempel enbart äter pasta, vecka ut och vecka in, är det bra att en dietist får gå igenom näringsintaget för att se om maten kan berikas på något sätt. Läs mer om barns näringsbehov i texten “Vilken näring behöver barn?”.
Sammanfattning
- Servera gärna mat enligt tacomodellen, med de olika delarna för sig.
- Tvinga inte barnet att äta. Barn får oftast i sig det de behöver ändå.
- Om barnet alltid äter extremt ensidigt, ta kontakt med dietist.
- Ha enkla rätter som ”nödmat” när du är trött.
- Ha en lista på de rätter familjen gillar på kylskåpet som minnesstöd.
- Ha ett basskafferi att ta av.
- Mellanmål ska vara små och enkla.
- Ett sätt att förenkla middagsvalen är att använda sig av veckomenyer och färdiga inköpslistor.
Vill du veta mer?
På habilitering.se finns temasidor om mat och matvanor. Habiliteringen har också en visningsmiljö med exempel på kognitivt stöd som kan förenkla i köket.
Mat och måltider (habilitering.se)
En arbetsterapeut på habiliteringen kan ge dig råd om hjälpmedel för att få bättre rutiner för vardagssysslor, såsom mat och handling.
Habilitering för vuxna